LOGOS 2020 – Confezione da 6 Bottiglie

LOGOS è una parola che nella filosofia greca classica ha due significati, ‘pensiero’ e ‘parola’, che tuttavia si raccolgono in uno: il primo è infatti come un discorrere interiore secondo ragione, la seconda è l’espressione o manifestazione del pensiero, che in questo esprimersi si concreta.

Da qui nasce la nostra ispirazione: un buon calice di vino è sempre condivisione, e nella condivisione pensiero e parola si fondono, a volte senza troppi retaggi.

VITIGNO: Malvasia Puntinata, Viognier, Trebbiano Verde

DESCRIZIONE:Vino fresco, caratterizzato da spiccata mineralità con delicati sentori aromatici. L’eleganza al naso si conferma in bocca dove la dolcezza ed acidità si equilibrano per renderlo adatto ad intrattenere ogni occasione.

RACCOLTA E VINIFICAZIONE Raccolta a mano. La vinificazione prevede una fase di macerazione pre-fermentativa a freddo sulle bucce a 8° per 48 ore, e successivamente una fermentazione a freddo a 12°c per 12 giorni con affinamento in acciaio.

ABBINAMENTI: Formaggi freschi, Crostacei e Piatti a base di pesce.